Mermelada de mango

La Mermelada de Mango se puede preparar con cualquier variedad de mangos. Los mangos semi maduros funcionan mejor, pero se pueden usar mangos crudos o maduros.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 24
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Ingredientes

Paso a paso

  • Hierva, cocine al vapor o en el microondas los mangos enteros hasta que estén blandos. Enfriar, luego quitar la cáscara y la semilla interior; coloque la pulpa de mango en un tazón grande. Use un tenedor o un machacador de papas para triturar bien la pulpa.
  • Coloque el azúcar y el agua en una cacerola grande a fuego lento, revuelva la mezcla y deje hervir. Cuando la mezcla comience a hervir, aumente el fuego a medio-alto. Continúe hirviendo hasta que se formen hilos finos y suaves, 270 grados F (135 grados C). Agregue la pulpa de mango, agregue las hebras de azafrán, si lo desea, y hierva hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta la mermelada cocida en frascos esterilizados y séllelos de acuerdo con las instrucciones de envasado.

Información Nutricional

  • Calorias: 73 calories
  • Carbohidratos: 18.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 0.1 g
  • Grasa Saturada: 0
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.7 g
  • Proteína: 0.2 g
  • Sodio: 1 mg
  • Azúcares: 18.1 g

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