No solo te mostraré una manera fácil y deliciosa de hacer salmón, sino que también te mostraré lo que creo que es una técnica muy inteligente para convertir el corte de salmón menos deseable en algo absolutamente fabuloso. Básicamente, esta es una de esas lecciones de "cuando la vida te da limones". Sirva encima de una ensalada de pepino rallado y espolvoree con más pimienta de cayena si lo desea.