Masa de pizza II

Hace tres masas de pizza abundantes. Esta masa también se puede utilizar para hacer calzones o se puede congelar para su uso posterior.

Ingredientes

En un tazón grande para mezclar, disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso; unos 10 minutos.
Agregue el aceite de oliva, la harina integral, la sal y 4 tazas de harina de pan a la mezcla de levadura. Mezcle la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, déle la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande para mezclar, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y poner en un lugar cálido para que suba hasta que duplique su volumen; aproximadamente 1 hora.
Desinfle la masa y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en tres partes iguales y forme rondas. Cubra las rondas y déjelas reposar durante unos 10 minutos. Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
Use un rodillo para enrollar la masa en la forma deseada, cúbrala con sus ingredientes favoritos y hornee a 425 grados F (220 grados C) durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la corteza y el queso estén dorados.