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Masa de pasta de la vieja escuela - Casera
Masa de pasta casera fresca y rápida que no puedes olvidar.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 8
Ingredientes
4 ¾ tazas de harina para todo uso, o más si es necesario
4 huevos
6 yemas de huevo
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
¼ de cucharadita de sal marina
Paso a paso
Mezcle la harina, los huevos, las yemas de huevo, el aceite de oliva y la sal en un tazón hasta que la masa adquiera una textura quebradiza. Amasar la masa hasta que quede suave y uniforme. Agregue 1 cucharada de harina a la masa hasta que la masa esté suave y suave, si es necesario. Envuelva la masa con un paño limpio o film transparente, colóquela en un bol y déjela reposar de 20 a 30 minutos. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf y enrolle hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada con una máquina para pasta o un rodillo.
Información Nutricional
Calorias: 375.7 calories
Carbohidratos: 57.3 g
Colesterol: 246.6 mg
Grasa: 9.9 g
Grasa Saturada: 2.6 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 2 g
Proteína: 12.8 g
Sodio: 97.5 mg
Azúcares: 0.5 g
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