Masa de pasta de la vieja escuela - Casera

Ingredientes

• 4 ¾ tazas de harina para todo uso, o más si es necesario
• 4 huevos
• 6 yemas de huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• ¼ de cucharadita de sal marina

Paso a paso

• Mezcle la harina, los huevos, las yemas de huevo, el aceite de oliva y la sal en un tazón hasta que la masa adquiera una textura quebradiza. Amasar la masa hasta que quede suave y uniforme. Agregue 1 cucharada de harina a la masa hasta que la masa esté suave y suave, si es necesario. Envuelva la masa con un paño limpio o film transparente, colóquela en un bol y déjela reposar de 20 a 30 minutos. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf y enrolle hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada con una máquina para pasta o un rodillo.

Información Nutricional

• Calorias: 375.7 calories
• Carbohidratos: 57.3 g
• Colesterol: 246.6 mg
• Grasa: 9.9 g
• Grasa Saturada: 2.6 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 2 g
• Proteína: 12.8 g
• Sodio: 97.5 mg
• Azúcares: 0.5 g

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