Masa de galleta con chispas de chocolate + Magdalena = La MEJOR Magdalena. Siempre.

En serio, soy un aficionado a los cupcakes y estos cupcakes son increíbles. Los vi en un menú de panadería y decidí reproducirlos.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Comensales: 24
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Ingredientes

Paso a paso

  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal marina; dejar de lado. Batir la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega 1 huevo y el extracto de vainilla y bate hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de harina hasta que se incorpore. Incorpora las chispas de chocolate; mezclando lo suficiente para combinar uniformemente. Forme bolas del tamaño de una cucharada con la masa; colóquelo en una bandeja para hornear y congele hasta que esté sólido, aproximadamente 2 horas.
  • Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 24 moldes para muffins con revestimientos de papel.
  • Batir 3 huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica para romper. Agrega la mezcla para pastel, el agua y el aceite de canola; sigue batiendo durante 2 minutos a velocidad media. Vierta en los moldes para cupcakes preparados, llenando cada 2/3 de su capacidad. Coloque una bola de masa para galletas congelada en la parte superior central de cada cupcake.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en la porción de pastel de la magdalena (no la bola de masa para galletas) salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirar para enfriar completamente sobre una rejilla.

Información Nutricional

  • Calorias: 255.9 calories
  • Carbohidratos: 34 g
  • Colesterol: 41.6 mg
  • Grasa: 12.5 g
  • Grasa Saturada: 4.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.9 g
  • Proteína: 3.2 g
  • Sodio: 214.5 mg
  • Azúcares: 19.9 g

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