Mariscos Gratinados

¡Esto es delicioso y vale la pena el esfuerzo! Asegúrate de que los mariscos estén muy frescos. Es mejor si se sirve en platos para hornear individuales, pero se puede preparar en un plato más grande si no están disponibles.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Unte ligeramente con mantequilla 8 fuentes pequeñas para hornear.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Saltee los camarones y las vieiras hasta que estén firmes, aproximadamente 5 minutos.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina hasta que quede suave. Agregue gradualmente el caldo de pollo y suba el fuego a alto. Revuelva hasta que espese. Incorpora las chalotas, los champiñones y el vino. Cocine de 5 a 10 minutos.
Coloque los camarones, las vieiras y el cangrejo en el fondo de los platos preparados. Vierta la salsa sobre los mariscos y cubra con queso.
Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente de 12 a 15 minutos. Espolvorear con perejil y servir.