Mantequilla de maní y bolas de chocolate

Esta es una desviación interesante de las tradicionales bolas de maní cubiertas de chocolate. Los copos de maíz les dan un crujido intrigante.

Ingredientes

Cubra una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio o papel encerado.
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar en polvo y la leche en polvo hasta que quede suave. Incorpora los copos de maíz. Mójese las manos y haga bolas con cucharadas de masa. Colóquelos en la bandeja para hornear preparada, cubra y refrigere durante la noche.
Al día siguiente, derrita el chocolate en un recipiente de metal sobre agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Retire el tazón del fuego. Con un tenedor, sumerja las bolas en el chocolate y devuélvalas a la bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Refrigere hasta que esté firme. Estos se pueden preparar hasta con una semana de anticipación si se mantienen refrigerados.