Mango de res estilo Osso Bucco

¡Sencillo y delicioso! Se sirve mejor sobre arroz, esto hace carne tierna y una salsa deliciosa a la que se pueden agregar espinacas frescas para darle un toque verde. Sirva sobre arroz.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un plato. Sube el fuego a medio-alto. Agregue la pierna de res y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado. Regrese la cebolla y el ajo a la sartén. Espolvoree tomillo, orégano, romero y mejorana sobre la carne.
  • Vierta los tomates y la pasta de tomate en la sartén. Llene la lata de pasta de tomate vacía con agua y vierta en la sartén. Agregue la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra. Llevar a hervir; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté muy tierna, de 1 1/2 a 2 horas.

Información Nutricional

  • Calorias: 519.9 calories
  • Carbohidratos: 32.7 g
  • Colesterol: 79.2 mg
  • Grasa: 28.9 g
  • Grasa Saturada: 7.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 7.4 g
  • Proteína: 36.8 g
  • Sodio: 1931.1 mg
  • Azúcares: 18.1 g

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