Mahi Mahi con Papaya

Crujiente, especiado, con un sabor ligeramente dulce.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 3
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el asador del horno y coloque la parrilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pimiento rojo, la papaya y el chile habanero. Continúe cocinando unos minutos más hasta que el pimiento comience a ablandarse. Mezcle la maicena, el agua y 2 cucharadas de jugo de limón. Agregue la salsa de papaya hasta que espese, revolviendo constantemente. Mantenga la salsa tibia a fuego muy lento.
  • Revuelva 1 cucharada de jugo de limón junto con la mantequilla derretida y unte los filetes de mahi mahi. Coloque en una asadera.
  • Cocine bajo el asador precalentado durante 4 minutos, luego dé la vuelta al pescado y continúe cocinando durante 4 minutos más. Espolvorea las almendras sobre el pescado y devuélvelo a la parrilla hasta que las almendras estén crujientes y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 2 minutos. Sazone al gusto con sal y sirva con la salsa de papaya.

Información Nutricional

  • Calorias: 281.9 calories
  • Carbohidratos: 10.4 g
  • Colesterol: 91.9 mg
  • Grasa: 16.8 g
  • Grasa Saturada: 4.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.1 g
  • Proteína: 22.8 g
  • Sodio: 129.5 mg
  • Azúcares: 4.2 g

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