Magnífico pastel de carne de Mac

Es raro que se me ocurra una receta que sea demasiado buena para no escribirla. Por lo general, cuando cocino, me gusta jugar con los ingredientes, por lo que rara vez hago algo de la misma manera dos veces. Pero este pastel de carne estaba tan cerca de ser perfecto como podía imaginar. Traté de ser específico en mis instrucciones, pero no hay forma de determinar de antemano qué tan húmeda estará la mezcla después de agregar las verduras. Qué tan húmedo es demasiado húmedo es difícil de describir, pero creo que es mejor errar por el lado de la humedad.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio; saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos. Agregue el pimiento verde a la mezcla de cebolla y saltee hasta que el pimiento se ablande, aproximadamente 3 minutos más.
  • Mezcle el solomillo, el pan rallado, la sal y la pimienta negra en un tazón grande con las manos; agregue la mezcla de verduras y mezcle ligeramente. Mezcle el huevo con la mezcla de solomillo; agregue avena si la mezcla está demasiado húmeda. Transfiera la mezcla de solomillo a la bandeja para hornear preparada y forme una hogaza.
  • Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Batir la salsa de tomate, el azúcar, la miel y la salsa picante en un tazón; cepille sobre el pastel de carne. Continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro, unos 40 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 160 grados F (70 grados C). Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.

Información Nutricional

  • Calorias: 353.3 calories
  • Carbohidratos: 22.4 g
  • Colesterol: 106.6 mg
  • Grasa: 16.6 g
  • Grasa Saturada: 7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.8 g
  • Proteína: 27.8 g
  • Sodio: 604.8 mg
  • Azúcares: 7.9 g

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