Macarrones de coco cubiertos de chocolate fáciles

¡Galletas de coco suaves y masticables medio sumergidas en chocolate semidulce derretido!

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para galletas.
En un tazón grande, mezcle el coco, la harina y la sal. Agrega la leche condensada azucarada y la vainilla hasta que todo esté bien mezclado. Deje caer colmando cucharadas en la sartén preparada.
Hornee durante 12 a 15 minutos en el horno precalentado, hasta que el coco esté lo suficientemente tostado. Retire inmediatamente de las bandejas para hornear galletas para enfriar sobre rejillas de alambre.
En el microondas o en un recipiente de metal sobre una olla con agua hirviendo, derrita las chispas de chocolate y la leche, revolviendo con frecuencia hasta que quede suave. Retire del fuego y deje enfriar. Sumerja las galletas enfriadas hasta la mitad en el chocolate y raspe el exceso en el costado del tazón. Coloque sobre papel encerado hasta que cuaje.