Macarrones de chocolate (merengues de chocolate navideños sin gluten)

Estas galletas navideñas alemanas solo necesitan 5 ingredientes y, naturalmente, no contienen gluten. Trate de usar un buen chocolate negro, hará una diferencia en el sabor. Cuando las galletas salgan directamente del horno, el chocolate estará caliente y derretido, ¡para morirse! Cuanto más fino sea el chocolate, mejores serán los merengues.

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 21 minutos
  • Comensales: 30
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Ralle el chocolate negro con un rallador fino (como Microplane®) en un bol.
  • Batir las claras de huevo en un recipiente de vidrio, metal o cerámica hasta que se formen picos rígidos. Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla gradualmente, sin dejar de batir. Tamizar el cacao en polvo sobre el chocolate rallado; doble la mezcla con una espátula con cuidado en las claras de huevo.
  • Use 2 cucharaditas para colocar pequeños montículos de mezcla de chocolate a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén secas por fuera y ligeramente oscurecidas por la parte inferior, unos 30 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas.
  • Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 1 a 2 minutos, luego transfiera con cuidado a una rejilla para enfriar completamente, aproximadamente 5 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 24.3 calories
  • Carbohidratos: 5 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 0.5 g
  • Grasa Saturada: 0.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.1 g
  • Proteína: 0.4 g
  • Sodio: 4.2 mg
  • Azúcares: 3.3 g

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