Macarrones con queso pateados

Ingredientes

• 1 ½ tazas de ruedas de repostería
• 4 cucharadas de mantequilla, divididas
• ¼ taza de harina para todo uso
• 3 tazas de leche entera
• 1 cucharadita de mostaza seca
• ¾ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta blanca molida
• 3 cucharaditas de salsa picante
• 1 taza de queso pepperjack rallado
• 1 ½ tazas de queso cheddar picante rallado
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ⅓ taza de pan rallado seco
• 2 cucharaditas de chile en polvo

Paso a paso

• Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
• Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.
• En una cacerola grande a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue la harina y cocine, revolviendo, 1 minuto. Poco a poco, agregue la leche, la mostaza, la sal, la pimienta y la salsa picante. Llevar a ebullición suave, revolviendo constantemente. Hierva 1 minuto, luego retire del fuego y agregue el pepperjack, el queso cheddar y el parmesano hasta que quede suave. Agregue la pasta cocida y vierta en una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos.
• Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Agregue el pan rallado y el chile en polvo. Espolvoree sobre la mezcla de macarrones.
• Hornee en horno precalentado 30 minutos. Deje reposar 10 minutos antes de servir.

Información Nutricional

• Calorias: 351.9 calories
• Carbohidratos: 19.6 g
• Colesterol: 68.7 mg
• Grasa: 23.3 g
• Grasa Saturada: 13.8 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 1 g
• Proteína: 16.4 g
• Sodio: 690.2 mg
• Azúcares: 5 g

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