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Platos Principales
Macarrones con queso pateados
Este no es el macarrones con queso de tu abuela.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Comensales: 8
Ingredientes
1 ½ tazas de ruedas de repostería
4 cucharadas de mantequilla, divididas
¼ taza de harina para todo uso
3 tazas de leche entera
1 cucharadita de mostaza seca
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca molida
3 cucharaditas de salsa picante
1 taza de queso pepperjack rallado
1 ½ tazas de queso cheddar picante rallado
½ taza de queso parmesano rallado
⅓ taza de pan rallado seco
2 cucharaditas de chile en polvo
Paso a paso
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.
En una cacerola grande a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue la harina y cocine, revolviendo, 1 minuto. Poco a poco, agregue la leche, la mostaza, la sal, la pimienta y la salsa picante. Llevar a ebullición suave, revolviendo constantemente. Hierva 1 minuto, luego retire del fuego y agregue el pepperjack, el queso cheddar y el parmesano hasta que quede suave. Agregue la pasta cocida y vierta en una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos.
Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Agregue el pan rallado y el chile en polvo. Espolvoree sobre la mezcla de macarrones.
Hornee en horno precalentado 30 minutos. Deje reposar 10 minutos antes de servir.
Información Nutricional
Calorias: 351.9 calories
Carbohidratos: 19.6 g
Colesterol: 68.7 mg
Grasa: 23.3 g
Grasa Saturada: 13.8 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 1 g
Proteína: 16.4 g
Sodio: 690.2 mg
Azúcares: 5 g
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