Macarrones con queso estilo Henwood

Esta es una receta que mi familia ha estado usando durante mucho tiempo. No estoy seguro de dónde se originó, ¡pero definitivamente disfrutamos cada bocado!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

Paso a paso

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el fusilli y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una cazuela.
Derrita la margarina en una cacerola grande a fuego medio; cocine la cebolla en la margarina derretida hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la harina a la mezcla de cebolla; cocine 1 minuto más. Vierta lentamente la leche en la mezcla mientras bate hasta que la leche esté completamente incorporada. Agregue la comida de queso, queso azul, queso Cheddar, sal, pimienta y mostaza; cocine y revuelva continuamente el queso se ha derretido y la mezcla es espesa; incorporar la pasta a la mezcla. Vierta la mezcla en la cazuela preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 20 minutos.