Lazy Dazy Cake I

Bizcocho con azúcar morena y cobertura de coco.

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Tamice la harina, la sal y el polvo de hornear. Dejar de lado.
En un tazón grande, bata los huevos durante 4 minutos con una batidora eléctrica a temperatura alta. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la mezcla de harina.
En una cacerola, hierva 1 taza de leche y 2 cucharadas de mantequilla. Agregue a la masa y bata hasta que esté combinado.
Vierta la masa en un molde de 9x13 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio.
Para hacer el glaseado: En una cacerola, combine el azúcar morena, el coco, 6 cucharadas de mantequilla y 4 cucharadas de leche. Caliente y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté suave. Vierta sobre el pastel tan pronto como salga del horno. Coloque el pastel en el horno debajo del asador y hornee de 3 a 4 minutos, o hasta que el glaseado esté ligeramente dorado.