Después de buscar una receta de chuleta de cerdo al horno buena, fácil y de un solo plato, se me ocurrió la mía, y es la mejor. Estos eran literalmente tiernos. Lo serví con una guarnición de vegetales mixtos. Sé que mucha gente se negará a usar la grasa de tocino para freír las chuletas, pero agrega un sabor ahumado que realza el chile chipotle.