Las famosas patatas fritas de Emily

Esta es una receta de papas muy sabrosa que también es excelente para usar las papas horneadas sobrantes. El vinagre le da a la espinaca un sabor dulce. ¡También me gusta desmenuzar el queso feta sobre ellos!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

Paso a paso

Coloque las papas en una cacerola grande a fuego medio y cúbralas con agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Sofría la cebolla y el ajo con la albahaca, el romero y el orégano hasta que la cebolla esté tierna. Agregue las papas y fríalas hasta que estén ligeramente doradas. Cubrir con espinacas y espolvorear con vinagre. Tape y cocine a fuego lento hasta que las espinacas estén tiernas.
Retire del fuego y revuelva la mezcla. Condimentar con sal y pimienta.