Las albóndigas más rápidas del mundo

Estas albóndigas son significativamente más rápidas que una receta tradicional porque no hay que picar ni freír para la mezcla base y son pequeñas, por lo que se cocinan rápido.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Comensales: 6

Ingredientes

Paso a paso

Vierta la salsa de tomate en una olla grande y cocine a fuego lento a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo para mantener la salsa caliente mientras prepara las albóndigas.
Precaliente el asador del horno y coloque la parrilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cepille ligeramente con aceite.
Batir el pan rallado, la leche, el huevo, el condimento de hierbas italianas, el aceite de oliva, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño para formar una suspensión espesa. Dejar de lado.
Combine la carne de res y ternera en un tazón grande. Sazone con sal, pimienta negra y pimienta blanca; espolvorear con queso Parmigiano-Reggiano. Vierta la lechada y mezcle hasta que se combinen.
Use una cuchara para porciones pequeñas para formar la mezcla de carne en aproximadamente 48 albóndigas. Coloque en la bandeja para hornear preparada.
Hornee las albóndigas debajo del asador precalentado hasta que se doren, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Voltee las albóndigas y ase hasta que estén doradas por ambos lados y ya no estén rosadas en el centro, de 3 a 4 minutos más.
Transfiera las albóndigas a la olla con la salsa de tomate hirviendo. Aumente el fuego a medio y cocine de 5 a 10 minutos, o más si lo desea.