Langostinos cremosos de camarones

Esta gambas al ajillo es lo más parecido que he encontrado a lo que sirven algunos de los mejores restaurantes. Mi esposo dice que es lo mejor que ha probado.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Coloque la harina en un plato con borde y sazone con sal y pimienta. Mezcle los camarones en la harina y sacuda el exceso. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio; cocine los camarones hasta que estén rosados, aproximadamente 2 minutos por lado. Retire los camarones de la sartén y reserve.
Deseche todo menos 1 cucharada de aceite de la sartén. Cocine los chalotes y el ajo en el aceite hasta que estén blandos, aproximadamente 2 minutos. Vierta el vino, 1/2 taza de caldo de pollo y el jugo de limón. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza. Agregue la 1/2 taza restante de caldo de pollo y la crema, y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos más. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
Regrese los camarones a la sartén; cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos. Espolvorea con el perejil y el queso Romano antes de servir.