Langostinos al Ajillo con Champiñones

Este plato es fácil de hacer y rápido. ¡Cuanto más ajo, mejor! Hago esta receta al menos una vez a la semana. Sirva con pan de ajo y una ensalada para una comida completa.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 34 minutos
  • Tiempo total: 59 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de cabello de ángel en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al bocado, de 4 a 5 minutos. Desagüe.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Saltee los champiñones, la cebolla, las cebolletas y el ajo hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue vino, caldo, tomates y perejil. Deje hervir la salsa. Revuelva y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos.
  • Coloque los camarones y la harina en una bolsa de plástico con cierre; agite y mezcle hasta que los camarones estén bien cubiertos. Agrega los camarones a las gambas. Cocine hasta que los camarones estén opacos, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa y los camarones sobre la pasta; exprime el jugo de limón por encima. Condimentar con sal y pimienta.

Información Nutricional

  • Calorias: 472.9 calories
  • Carbohidratos: 52.2 g
  • Colesterol: 155.7 mg
  • Grasa: 18.2 g
  • Grasa Saturada: 9.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.5 g
  • Proteína: 22.2 g
  • Sodio: 476.3 mg
  • Azúcares: 3 g

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