Langostinos al ajillo

Este es un adobo de langostinos muy fácil, quedan muy bien en la barbacoa, los ponemos como aperitivo pero también pueden ser un plato principal. ¡También los salteé con la marinada y usé la salsa con pasta o simplemente la lamí con pan francés! DISFRUTAR.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Tiempo total: 1 hora 18 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

½ taza de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza de Dijon
3 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón
1 naranja exprimida
1 cucharadita de albahaca seca, o al gusto
2 cucharadas de vino blanco
30 langostinos tigre, pelados y desvenados

Paso a paso

En un plato de vidrio, mezcle el aceite de oliva, la mostaza, el ajo, el jugo de limón, el jugo de naranja, la albahaca y el vino blanco. Agregue las gambas y revuelva para cubrir. Cubra y deje marinar durante 1 hora.
Caliente una parrilla al aire libre a fuego alto.
Ensarta las gambas en las brochetas. Ase durante 3 a 5 minutos, volteando una vez, hasta que esté rosado.
Si lo desea, reserve la marinada; transferir a una cacerola y dejar hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sirve con gambas.