Langosta criolla

Este es un platillo criollo al estilo español donde las colas de langosta pueden ser sustituidas por camarones o puede convertirlo en mariscos criollos combinando tanto la cola de langosta, camarones y vieira. Recomiendo acompañar este platillo con arroz blanco al vapor, plátanos verdes fritos y una ensalada.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Retire los tallos del perejil y deséchelo. En un procesador de alimentos combine las hojas de perejil, la cebolla amarilla, el pimiento verde, el ajo y los tomates guisados. Procesa lo suficiente para picar los ingredientes. Debe conservar una consistencia gruesa
  • En una olla grande a fuego medio / bajo, combine el aceite de oliva y la mezcla de perejil. Cocine durante aproximadamente 6 a 7 minutos.
  • Agregue la pasta de tomate hasta que se disuelva por completo. Vierta 5 tazas de agua, salsa de pimiento rojo, jerez y pimientos rojos. Suba el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
  • Agrega el petit poi, las colas de langosta y los camarones. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los camarones estén rosados por completo.

Información Nutricional

  • Calorias: 289.3 calories
  • Carbohidratos: 24.9 g
  • Colesterol: 172 mg
  • Grasa: 6.3 g
  • Grasa Saturada: 1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4.5 g
  • Proteína: 31.4 g
  • Sodio: 923.1 mg
  • Azúcares: 8.6 g

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