La mejor salsa de pavo

Esta salsa requiere un poco de trabajo, pero vale la pena el tiempo y el esfuerzo.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 35 minutos
  • Comensales: 20
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Retire el envoltorio y coloque las menudencias y el cuello de pavo en una cacerola grande con la cebolla, el apio, la pimienta blanca y la mezcla de salsa de pavo. Vierta el caldo de pollo sobre la mezcla, lleve a fuego lento a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire el hígado de pavo y reserve. Deje que el caldo hierva a fuego lento durante 2 1/2 horas más. El caldo debe equivaler aproximadamente a 3 tazas; agregue más caldo de pollo si es necesario. Retire las menudencias y córtelas si desea volver a ponerlas en la salsa. Pica el hígado si lo deseas. Cuele el caldo en una cacerola; deseche los huesos y las verduras gastadas.
  • Cuando el pavo termine de asarse, vierta la grasa en un separador de grasa o tazón y quítele la grasa. En un tazón, mezcle la harina de mezcla rápida con la grasa de la sartén hasta que quede suave, luego mezcle la mezcla de harina con el caldo. Lleve la mezcla de salsa a fuego lento a fuego medio, batiendo constantemente, y agregue las menudencias picadas, si lo desea.

Información Nutricional

  • Calorias: 229.4 calories
  • Carbohidratos: 4.9 g
  • Colesterol: 42.2 mg
  • Grasa: 20.3 g
  • Grasa Saturada: 6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.3 g
  • Proteína: 6.6 g
  • Sodio: 142.9 mg
  • Azúcares: 1 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares