Ingredientes

• 1 manojo de apio picado
• 3 cebollas grandes, picadas
• 1 pimiento verde mediano, picado
• 1 ¼ tazas de salsa de tomate
• ½ taza de agua
• 3 cucharadas de salsa barbacoa
• 3 cucharadas de vinagre de sidra
• ⅛ cucharadita de salsa picante
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 2 cucharadas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 6 libras de carne asada deshuesada, cortada y picada

Paso a paso

• En un tazón grande, mezcle el apio, la cebolla, el pimiento verde, la salsa de tomate, el agua, la salsa barbacoa, el vinagre y la salsa de pimiento picante. Sazone con chile en polvo, sal y pimienta.
• Coloque el asado en una olla de cocción lenta y cubra con la mezcla de salsa. Tape y cocine a temperatura baja durante aproximadamente 12 horas.
• Tritura la carne con un tenedor. Aumente la temperatura de cocción a alta y continúe cocinando hasta que la mayor parte del líquido se haya reducido.

Información Nutricional

• Calorias: 380.9 calories
• Carbohidratos: 13.7 g
• Colesterol: 103.1 mg
• Grasa: 23.5 g
• Grasa Saturada: 9.3 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 1.5 g
• Proteína: 28.2 g
• Sodio: 1700.9 mg
• Azúcares: 9.7 g

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