La Marinara Rústica Perfecta

Hacer salsa marinara es literalmente una de mis cosas favoritas en el mundo. Casi no hay forma de equivocarse más que agregar demasiada sal o demasiada azúcar. Simplemente mezcle, cocine a fuego lento y deje que los ingredientes hablen por sí mismos. Para una salsa más picante, agregue más hojuelas de chile.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

Paso a paso

Calienta una olla a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha en la olla caliente hasta que se dore, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa.
Mezcle la salsa de tomate, el tomate, el vino tinto, el ajo, la cebolla, el queso parmesano, el vinagre balsámico, la albahaca, el aceite de oliva, el tomillo, el orégano, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y el azúcar morena en una licuadora hasta obtener la consistencia deseada. Vierta la mezcla sobre la salchicha; llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el vino se haya cocido, al menos 30 minutos.