La albóndiga que se cayó de la mesa

Ok, entonces hay un montón de recetas de albóndigas en este sitio. Pero nada es como éste. Pruébelo si le gustan las albóndigas grandes y saladas para servir con papas batidas o fideos de huevo.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  • Batir el huevo en un tazón grande. Agrega la cebolla, la carne molida, el pan rallado, la sal de ajo, el cilantro, la nuez moscada, el perejil y la pimienta; mezclar bien con las manos. Forme albóndigas con las manos o con una bola de helado.
  • Coloque las albóndigas en la sartén y cocine a fuego medio-alto. Cubra y cocine hasta que se dore en el fondo. Dé vuelta y continúe cocinando tapado, hasta que las albóndigas estén doradas por todos lados y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 20 minutos. Escurrir sobre una toalla de papel y verter el exceso de grasa de la sartén.
  • Vierta la crema de champiñones en la sartén y agregue suficiente agua para que siga siendo una salsa bastante espesa. Regrese las albóndigas a la sartén y revuelva hasta que estén cubiertas. Sirva sobre papas o fideos de huevo.

Información Nutricional

  • Calorias: 270.1 calories
  • Carbohidratos: 18.2 g
  • Colesterol: 65.3 mg
  • Grasa: 15.8 g
  • Grasa Saturada: 5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.4 g
  • Proteína: 13.3 g
  • Sodio: 796 mg
  • Azúcares: 2.6 g

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