Kringle navideño de mazapán

Este pan tubular de mazapán es un imprescindible ABSOLUTO para la temporada navideña, y una cena tradicional no estaría completa sin este Kringle navideño de postre. Puede parecer complicado a primera vista, pero si sigues la receta paso a paso, en realidad es bastante fácil y sorprenderás a tu familia con este hermoso postre. Este es un placer extremadamente rico y decadente, por lo que los invitados solo necesitan un poco. A menudo, una moneda está escondida en el kringle y se cree que el buscador tendrá garantizada buena suerte para el próximo año. Como tal, ¡se considera mala suerte no darse el gusto en Navidad!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 15 horas
Comensales: 15

Ingredientes

Paso a paso

En un tazón pequeño, mezcle la leche y el azúcar. Espolvorea la levadura por encima y deja reposar durante 10 minutos para que se disuelva. Agrega la crema.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el azúcar, la sal y el cardamomo. Corta la mantequilla con una batidora de repostería o pellizcando con los dedos hasta que tenga una textura harinosa. Agregue la mezcla de levadura hasta que esté bien mezclado. Dale palmaditas en una bola, aplana un poco y luego envuélvela en una envoltura de plástico. Refrigere de 12 a 24 horas.
Para hacer el relleno, mezcle la pasta de almendras, las almendras, el azúcar, la canela y el extracto de almendras con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Puede ser quebradizo.
Extienda la masa fría en un rectángulo de 2 pulgadas de ancho y 24 pulgadas de largo. Extienda el relleno a 2 pulgadas de los lados y enrolle en un tubo. Cubra su superficie de trabajo con azúcar y enrolle el tubo de masa en el azúcar para cubrir completamente. Enrolle y estire la masa para formar una cuerda larga de aproximadamente 40 pulgadas de largo. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino y déle forma de pretzel.
Cepille la parte superior del pretzel con clara de huevo y espolvoree con almendras. Cubrir sin apretar con una toalla y dejar reposar durante 45 minutos.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Hornee el kringle en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Cortar en rodajas para servir.