Kozani de pollo griego

Este es un delicioso plato de pollo de Kozani, una ciudad y región del norte de Grecia. Las ciruelas y la cebolla aportan dulzor, mientras que el pimentón ofrece un sabor ahumado. Sirve con arroz al vapor.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque los muslos de pollo y el agua en una cacerola. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos. Quite cualquier espuma que flote a la superficie.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego lento. Agregue las cebollas y cocine tapado hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 10 minutos. No dejes que las cebollas se doren. Agrega el pollo a las cebollas junto con 3 tazas del líquido de cocción. Agregue las ciruelas pasas, el pimentón, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Vuelva a hervir, tape y cocine hasta que las ciruelas pasas estén tiernas y los sabores se hayan combinado, de 15 a 25 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 393.3 calories
  • Carbohidratos: 38.5 g
  • Colesterol: 69.3 mg
  • Grasa: 18.3 g
  • Grasa Saturada: 3.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.9 g
  • Proteína: 22 g
  • Sodio: 1816.4 mg
  • Azúcares: 23.1 g

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