Kolacky de Sophie

Esta es la receta kolacky de mi abuela (Sophie), y probablemente provino de su abuela en Polonia. Mi familia no puede tener suficiente de estos en Navidad.

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Comensales: 18
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para galletas.
  • Con una batidora de repostería o un procesador de alimentos, corte la mantequilla en queso crema.
  • En un tazón pequeño, tamice los ingredientes secos juntos excepto el azúcar de repostería.
  • Mezcle los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla / queso crema hasta obtener una textura uniforme y harinosa.
  • Amasar para formar una masa firme. Si la masa se ablanda demasiado, refrigere durante unos cinco minutos antes de continuar.
  • Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
  • Usando un cortador de galletas o un vaso, corte en galletas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Siga enrollando la masa hasta que la haya usado toda. Use su pulgar para hacer una depresión en cada galleta. Coloque 1/2 cucharadita de relleno en la depresión.
  • Hornee durante unos 20 minutos (hasta que estén ligeramente dorados). Deje enfriar en una rejilla para galletas. Espolvoree ligeramente con azúcar glass. Almacenar en un recipiente hermético

Información Nutricional

  • Calorias: 216.4 calories
  • Carbohidratos: 21.9 g
  • Colesterol: 37.5 mg
  • Grasa: 13.7 g
  • Grasa Saturada: 8.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.7 g
  • Proteína: 2.3 g
  • Sodio: 185.8 mg
  • Azúcares: 2.3 g

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