Kobbari Louz

Kobbari Mithai y Kobbari Louz son muy cercanos y queridos por la gente de Karmataka y Andhra Pradesh. Kobbari louz / mithai está hecho con azúcar, pero me gusta mucho el sabor del jaggery (bellum) con coco.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el coco y el azúcar moreno juntos en una sartén de fondo grueso a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mayor parte de la humedad se evapore y el coco y el azúcar moreno comiencen a unirse, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea la leche en polvo sobre la mezcla y revuelve. La leche en polvo ayuda a absorber la humedad y unir la mezcla. Los cocos varían en su contenido de agua. Si la mezcla aún está demasiado suelta, agregue un poco más de leche en polvo. Agregue el cardamomo en polvo y mezcle.
  • Engrase un plato con borde (o un thali si tiene uno) con el ghee. Extienda la mezcla de coco de manera uniforme y presione y aplaste con las manos. Déjelo enfriar completamente. Cortar en la forma deseada y servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 108.7 calories
  • Carbohidratos: 15.2 g
  • Colesterol: 2.3 mg
  • Grasa: 5.2 g
  • Grasa Saturada: 4.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.2 g
  • Proteína: 1.4 g
  • Sodio: 19.5 mg
  • Azúcares: 13.9 g

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