Kipfels

Estas son nuestras galletas favoritas. Recibimos esta receta mientras estábamos en Inglaterra y ¡están deliciosas!

Ingredientes

Mezcle la harina, los huevos, el queso crema y la mantequilla. Mezcle hasta que esté bien mezclado y refrigere hasta que esté firme.
Para hacer el Relleno: Moler las nueces muy finas o poner nueces finamente picadas entre pedazos de papel encerado y enrollar con un rodillo para triturarlas. Poner las nueces trituradas en una cacerola con leche evaporada, azúcar y vainilla. Hervir hasta que la mezcla se espese. Cocine a fuego lento.
Estirar pequeños trozos de masa en azúcar de repostería. Ponga una pequeña cantidad de relleno en cada pieza y enrolle; dar forma a cada uno en forma de media luna. Hornee a 350 grados F (180 grados C) en bandejas para hornear engrasadas durante unos 20 minutos.