Kalbi (costillas de ternera marinadas)

Esta es una variación de una receta tradicional coreana de costillas de res marinadas. ¡Todos mis amigos lo solicitan repetidamente! ¡Muy sabroso!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 8 horas 40 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Agrega el azúcar a la salsa de soja en un bol hasta que el azúcar se disuelva por completo. Batir el aceite de sésamo, el ajo, las cebollas verdes y las semillas de sésamo en la salsa de soja. Coloque las costillas en una bolsa grande con cierre hermético y vierta la marinada sobre la carne. Deje marinar en el refrigerador durante 8 horas o durante la noche.
  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla. Retire las costillas de la bolsa; desechar la marinada.
  • Cocina las costillas en la parrilla precalentada hasta que estén muy firmes, calientes y grises en el centro, unos 15 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C).

Información Nutricional

  • Calorias: 995.3 calories
  • Carbohidratos: 29.3 g
  • Colesterol: 155.4 mg
  • Grasa: 80 g
  • Grasa Saturada: 30.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.8 g
  • Proteína: 38.5 g
  • Sodio: 1888.4 mg
  • Azúcares: 25.7 g

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