Judías Verdes Al Eneldo

Sirva estos frijoles al lado de una comida que crea que podría necesitar un poco de ayuda.

Ingredientes

Ponga a hervir 2 litros de agua. Agregue las judías verdes y hierva durante 5 minutos o hasta que las judías estén tiernas. Sumerja los frijoles en agua fría para fijar su color, escurra bien.
En un tazón grande combine la sal, la semilla de mostaza, el eneldo, los chiles, la semilla de eneldo y el ajo. Mezcla. Agregue los frijoles enfriados al tazón y revuelva.
En una cacerola pequeña ponga a hervir 2 tazas de agua, vinagre, azúcar y sal (al gusto). Vierta esta mezcla sobre los frijoles y las especias. Mezclar bien.
Enfríe los frijoles en un recipiente hermético al menos durante la noche antes de comerlos. Los frijoles son mejores si se dejan marinar refrigerados por una semana antes de comerlos.