Ingredientes

• 1 jícama grande, pelada y rallada
• 1 cucharadita de perejil seco
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
• sal y pimienta para probar
• 3 cucharadas de mantequilla

Paso a paso

• Coloque la jícama rallada en un colador de malla y enjuague con agua fría durante 2 minutos para eliminar el exceso de almidón. Escurrir durante 5 minutos y exprimir la humedad adicional.
• Combine la jícama, el perejil, la cebolla en polvo, la cayena, la sal y la pimienta en un tazón; revuelva para cubrir.
• Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de jícama a la sartén y aplana con una espátula. Cocine durante 8 minutos sin molestar. Voltee y cocine 4 minutos más.

Información Nutricional

• Calorias: 192.3 calories
• Carbohidratos: 26.9 g
• Colesterol: 22.9 mg
• Grasa: 9 g
• Grasa Saturada: 5.5 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 14.8 g
• Proteína: 2.3 g
• Sodio: 112.8 mg
• Azúcares: 5.5 g

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