Jamón Horneado Siempre Jugoso

Una receta infalible que es la favorita de la familia. Rociar con frecuencia durante el tiempo de cocción es clave para un resultado delicioso. No podemos evitar tomar varios bocados mientras esperamos que la cena esté lista. Hace excelentes sobras para sándwiches. Una tradición marítima con frijoles caseros y pan fresco de panadería. También es fantástico con vieiras de patata y judías verdes con mantequilla.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 25 minutos
Comensales: 16

Ingredientes

1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 (8 libras) de jamón ahumado con hueso

Paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Batir la cerveza, el azúcar morena y la mostaza de Dijon en un tazón.
Coloque el jamón con el lado cortado hacia arriba en una fuente grande para hornear; vierta la mezcla de cerveza sobre el jamón.
Hornee en el horno precalentado hasta que el jamón comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos, rociando de 4 a 5 veces.
Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra la fuente para asar con una tapa o papel de aluminio.
Continúe horneando hasta que el jamón esté bien caliente, unos 90 minutos más, rociando con frecuencia.
Retire la tapa y hornee hasta que el jamón esté bien dorado, unos 15 minutos más. Deje reposar el jamón durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.