Jamón Glaseado De Rábano Picante Bourbon Miel

Publiqué esta receta para el glaseado. Funcionará con jamones de cualquier tamaño, pero los tiempos de cocción variarán según el tamaño y cómo le guste cocinar su jamón. Es un esmalte espeso y rico. Solo uso el agua envasada con el jamón cuando lo preparo.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Comensales: 18
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine 2/3 taza de mostaza de rábano picante, bourbon, azúcar morena, miel y humo líquido en una cacerola pequeña; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento el glaseado, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, al menos 30 minutos.
  • Cubra generosamente el jamón con la mostaza de rábano picante restante y colóquelo en una fuente para horno. Vierta el glaseado sobre el jamón.
  • Hornee en el horno precalentado, rociando ocasionalmente, hasta que la temperatura interna del jamón haya alcanzado los 160 grados F (72 grados C), aproximadamente 2 horas. (Generalmente hornee 22 minutos por libra).

Información Nutricional

  • Calorias: 484 calories
  • Carbohidratos: 14.7 g
  • Colesterol: 86.5 mg
  • Grasa: 32.2 g
  • Grasa Saturada: 10.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.4 g
  • Proteína: 28.9 g
  • Sodio: 2152.7 mg
  • Azúcares: 12.5 g

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