Jamón con Sirope de Arce

Traducción: Jamón en almíbar de arce. Receta franco-canadiense que generalmente se sirve durante la temporada de invierno o en las chozas de azúcar. Es excelente como comida principal servida con puré de papas y zanahorias, pero también es un excelente acompañamiento para el desayuno. ¡Esta es la receta tradicional y deliciosa de mi abuela!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo total: 3 horas 10 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

6 libras de paleta de cerdo ahumada
1 taza de jarabe de arce puro
1 cucharada de mostaza en polvo
1 cebolla entera
4 dientes enteros
Agua para cubrir

Paso a paso

Coloque la carne de cerdo en una olla grande. Agregue el jarabe de arce y la mostaza en polvo. Cubra con agua hasta que la carne de cerdo esté completamente sumergida. Pele la cebolla y luego introduzca los clavos de olor. Coloque la cebolla en una olla con el cerdo. Cocine a fuego medio-bajo durante 2 a 3 horas, o hasta que la carne de cerdo esté tierna.