Jalapeños Rellenos De Cangrejos

Rellenos con cuatro tipos de queso, cangrejo de río, tocino y salchicha, luego bañados en cerveza y fritos, ¡estos jalapeños serán los favoritos en su próxima reunión!

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 9 horas 30 minutos
  • Comensales: 24
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar. Revuelva la salchicha del desayuno en la sartén y cocine hasta que se desmorone y ya no esté rosada. Mientras tanto, coloque los quesos Monterey Jack, Cheddar, Muenster y crema en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Una vez derretido, agregue el tocino desmenuzado, la salchicha del desayuno y las colas de cangrejo picadas. Dejar de lado.
  • Retire los tallos de los jalapeños y corte una hendidura a lo largo de un lado. Use guantes mientras manipula los jalapeños (créame, aprendí por las malas). Retire las semillas por la hendidura. Sostenga los jalapeños sin semillas a lo largo entre el pulgar y el índice, y rellénelos con la mezcla de carne y queso (se acordó de los guantes, ¿verdad?). Coloque los jalapeños rellenos en un plato y congele durante la noche o hasta que estén sólidos.
  • Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C). Mezcle la harina, el pimentón, la pimienta blanca y la sal de ajo en un tazón hasta que se combinen, luego agregue rápidamente la cerveza hasta que se forme una masa.
  • Use una brocheta para apuñalar un jalapeño congelado, luego sumérjalo en la masa hasta que esté cubierto. Coloque el jalapeño en el aceite caliente y manténgalo por unos segundos justo debajo de la superficie, antes de girar la brocheta. Esto ayudará a evitar que el jalapeño se pegue al fondo de la sartén. Cocine hasta que estén doradas por todas partes, luego retire y escurra en un plato forrado con papel toalla. Repita con los jalapeños restantes.

Información Nutricional

  • Calorias: 201.2 calories
  • Carbohidratos: 9.9 g
  • Colesterol: 54.5 mg
  • Grasa: 13.2 g
  • Grasa Saturada: 5.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.7 g
  • Proteína: 11.2 g
  • Sodio: 324.8 mg
  • Azúcares: 0.6 g

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