Increíble salsa de almejas blancas

Obtuve esta receta de un antiguo novio y la he modificado a lo largo de los años. Mi esposo y yo comemos esto al menos cada dos semanas con una gran barra de pan de ajo. Es muy fácil, pero muy delicioso y abundante.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y las hojuelas de pimiento rojo y cocine revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el ajo y cocine por un par de minutos, hasta que esté fragante. Vierta el jugo de almeja reservado y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Poco a poco, mezcle la crema media y media en la sartén y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, pero no hierva. En este momento, me gusta preparar mi pan de linguini y ajo.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta de linguini y cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente.
  • Agregue las almejas a la salsa y cocine hasta que las almejas estén bien calientes o se pondrán duras y masticables. Retirar del fuego y servir sobre pasta linguini. Cubra con una pizca de queso parmesano rallado.

Información Nutricional

  • Calorias: 825.2 calories
  • Carbohidratos: 57.5 g
  • Colesterol: 136.3 mg
  • Grasa: 44.7 g
  • Grasa Saturada: 12.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.7 g
  • Proteína: 48.6 g
  • Sodio: 280.3 mg
  • Azúcares: 4.5 g

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