huevo al curry

Esta es una solución rápida para un curry cuando no hay carne ni pescado. Es mejor comer caliente sobre arroz blanco. Adorne con hojas de cilantro.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y la pasta de jengibre. Mezcle el cilantro, el comino, la cúrcuma, el chile en polvo y la pimienta negra; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega el puré de tomate; cocine hasta que el curry espese, aproximadamente 4 minutos.
  • Vierta agua en la olla; llevar la salsa a ebullición. Agrega el vinagre y la sal. Deslice los huevos en la olla; cocine hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 5 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 337.6 calories
  • Carbohidratos: 11.7 g
  • Colesterol: 424 mg
  • Grasa: 25.2 g
  • Grasa Saturada: 5.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.4 g
  • Proteína: 14.4 g
  • Sodio: 463.5 mg
  • Azúcares: 5 g

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