Huesos de cuello de cerdo

Estaba buscando probar la receta de otra persona para huesos de cuello de cerdo, pero cuando no encontré uno, decidí agregar el mío. Una receta sureña para mantener el calor que es ideal para el otoño y el invierno o para ganar dinero. A mi familia le encanta el arroz con col, pan de maíz y ñame confitado.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 5 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque los huesos del cuello de cerdo en un tazón grande; sazone con pimienta negra, adobo y tomillo. Cubrir con film transparente y dejar marinar en el refrigerador, aproximadamente 1 hora.
  • Llena una olla grande hasta la mitad con agua. Agregue vino de cocción, vinagre, cilantro, albahaca, cebollas, pimientos verdes y ajo. Cubra y deje hervir. Agregue los huesos del cuello de cerdo. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora.
  • Agrega las papas a la olla. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huesos del cuello y las papas estén tiernos, unos 30 minutos más.

Información Nutricional

  • Calorias: 855.7 calories
  • Carbohidratos: 31.3 g
  • Colesterol: 276 mg
  • Grasa: 33.1 g
  • Grasa Saturada: 11 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.9 g
  • Proteína: 100.6 g
  • Sodio: 2523.4 mg
  • Azúcares: 1.8 g

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