Hornear Ratatouille

Esta receta me la dio mi tía, que vive en Atlanta, Georgia. Tiene un sabor maravilloso con las verduras de tu jardín.

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C); rocíe una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos con aceite en aerosol.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva el ajo, la cebolla y la berenjena con el ajo hasta que las verduras hayan comenzado a ablandarse, aproximadamente 8 minutos. Agregue el calabacín, el pimiento, los tomates, la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta negra; Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Cocina los ravioles congelados como se indica en el paquete; desagüe. Extienda los ravioles cocidos en una capa en el fondo de la fuente para hornear preparada; vierta las verduras calientes sobre los ravioles. Espolvorea con el queso.
Hornee en el horno precalentado hasta que la cazuela burbujee y el queso se derrita, unos 20 minutos.