Hornear arándanos

¡Este postre bajo en grasa y azúcar también está muy bien hecho con moras! Tiempo de preparación: 20 minutos. Esta receta es de The WEBB Cooks, artículos y recetas de Robyn Webb, cortesía de la American Diabetes Association.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Para hacer cobertura de galletas: En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y 1 cucharada de azúcar. Mezcle bien y luego agregue el suero de leche hasta que todos los ingredientes estén humedecidos y la masa forme una bola. Dejar de lado.
  • Para hacer un relleno de bayas: En una cacerola grande combine la miel, 1 cucharada de azúcar, maicena, canela, agua y jugo de limón. Mezcle hasta que quede suave, luego agregue las bayas. Cocine a fuego medio, revolviendo suavemente, hasta que espese (aproximadamente 10 minutos). Vierta la mezcla de bayas en una cacerola antiadherente de 8x11 pulgadas.
  • Deje caer la masa de galletas sobre la mezcla de bayas por cucharadas.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Información Nutricional

  • Calorias: 150.1 calories
  • Carbohidratos: 35.2 g
  • Colesterol: 0.8 mg
  • Grasa: 0.7 g
  • Grasa Saturada: 0.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.5 g
  • Proteína: 3.3 g
  • Sodio: 208.8 mg
  • Azúcares: 18.2 g

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