Horneado de coliflor y brócoli

¡El brócoli y la coliflor frescos se hornean junto con una salsa espesa de queso!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
  • En una cacerola mediana con suficiente agua para cubrir, hierva la coliflor y el brócoli hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Escurre y transfiere a una fuente para hornear mediana.
  • En una cacerola mediana separada a fuego lento, derrita la mantequilla y agregue la harina. Incorpora la leche poco a poco y aumenta el fuego a medio. A medida que la mezcla se espese, agregue la mostaza inglesa, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Continúe batiendo hasta que se forme una salsa espesa, teniendo cuidado de no dejar que la mezcla hierva. Espolvoree 2/3 del queso y revuelva hasta que se derrita.
  • Vierta la salsa sobre el brócoli y la coliflor. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado. Espolvoree con el queso restante durante los últimos 10 minutos de cocción.

Información Nutricional

  • Calorias: 199.6 calories
  • Carbohidratos: 8.4 g
  • Colesterol: 43.1 mg
  • Grasa: 13.9 g
  • Grasa Saturada: 8.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.2 g
  • Proteína: 10.9 g
  • Sodio: 238.9 mg
  • Azúcares: 4.6 g

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