Horneado de bagel y queso

Esta receta se hace la noche anterior y se mete al horno por la mañana. Un delicioso sándwich de desayuno casero en forma de cazuela.

Ingredientes

Coloque el tocino y la cebolla en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir y reservar. Corta cada bagel en 4 rodajas finas.
Coloque 6 rebanadas de bagel en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada. Cubra con la mezcla de tocino y cebolla, seguido del queso Cheddar. Cubra con las rebanadas restantes de bagel.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, el perejil y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo sobre las capas de bagel. Cubra y refrigere durante 8 horas o toda la noche.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Destape el plato de bagel frío y hornee en el horno precalentado de 25 a 30 minutos, o hasta que los huevos estén firmes. Espolvoree con queso parmesano y sirva caliente.