Hobak Namul (guarnición de calabacín)

Esta es una deliciosa guarnición coreana hecha con calabacín.

Ingredientes

12 onzas de calabacín, cortado por la mitad y cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharaditas de ajo picado
1 cucharadita de camarones fermentados salados
½ cebolla amarilla, en rodajas
1 cucharadita de semillas de sésamo
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Coloque las rodajas de calabacín en un tazón; espolvorear sal encima. Deje reposar durante 10 minutos. Escurre el exceso de humedad.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el calabacín, el ajo y los camarones salados; cocine y revuelva hasta que el calabacín se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla, las semillas de sésamo y la pimienta negra; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos más.