Hielo de almendra

Esta refrescante receta de ensalada de frutas con un toque maravilloso proviene de Hawái. También es un tema de conversación ... ideal para fiestas y comidas compartidas. ¡El Almond Ice hará que todos se pregunten por qué estos 'cubitos de hielo' no se derriten! Sugerencia: Evite los cítricos para que la gelatina permanezca firme.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 4 horas 15 minutos
Comensales: 20

Ingredientes

5 (.25 onzas) sobres de gelatina sin sabor
2 ¼ tazas de agua hirviendo
4 cucharaditas de extracto de almendra
4 tazas de agua fría
1 ⅓ tazas de azúcar blanca
1 taza de fresas frescas, cortadas por la mitad
1 taza de uvas sin semillas
1 taza de melón en cubos

Paso a paso

Ablande la gelatina en 1 taza de agua fría. Agregue 2 1/4 tazas de agua hirviendo y azúcar. Revuelva hasta que esté completamente disuelto. Agrega 3 tazas de agua fría y el extracto de almendras. Mezclar bien.
Vierta la mezcla de gelatina en una sartén de 9x13 pulgadas y refrigere durante al menos 4 horas. Cortar en cuadrados de 1 pulgada y servir en un tazón con frutas cortadas.