Helado de chispas de chocolate con café turco

¡El cardamomo y sus granos de café molidos favoritos hacen que este rico y sabroso helado sea simplemente delicioso! Servir en taza de capuchino con crema cuajada y una pizca de cacao en polvo.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 5 horas 30 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

1 ½ tazas de leche entera
¼ taza de café molido
4 vainas de cardamomo, molido
1 ½ tazas de azúcar blanca
3 tazas de crema espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de chispas de chocolate

Paso a paso

Caliente la leche, el café y el cardamomo en una cacerola a fuego lento. Agregue el azúcar hasta que se disuelva. Asegúrese de que la leche no hierva.
Retire la cacerola del fuego y agregue la crema y el extracto de vainilla. Enfríe hasta que esté completamente frío, al menos 1 hora.
Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos. Agregue chispas de chocolate en los últimos minutos de batido. Transfiera a un recipiente hermético y congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.