Hash de desayuno dulce con manzana y romero

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 papas rojas medianas, cortadas en cubitos
• ½ cebolla mediana dulce, picada
• 1 paquete (12 onzas) de salchichas de pollo dulces (como salchicha de pollo con manzana dulce al fresco®), cortadas en cubitos
• 1 manzana Golden Delicious, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
• ½ taza de arándanos secos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de semillas de hinojo molidas
• ½ cucharadita de romero fresco picado
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Paso a paso

• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las papas y la cebolla y cocine hasta que las papas estén ligeramente doradas y las cebollas translúcidas, de 12 a 15 minutos.
• Caliente una sartén pequeña a fuego medio-alto. Saltee la salchicha, la manzana, los arándanos, la sal, la pimienta negra, el hinojo, el romero y las hojuelas de pimiento rojo durante 5 minutos. Agregue a la mezcla de papa y sirva.

Información Nutricional

• Calorias: 260.6 calories
• Carbohidratos: 32.3 g
• Colesterol: 46.7 mg
• Grasa: 9.3 g
• Grasa Saturada: 2 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 3.6 g
• Proteína: 12.4 g
• Sodio: 715.2 mg
• Azúcares: 10.1 g

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