Guiso de Rutabaga

Mi madre ha estado haciendo el guiso durante muchos años y es, con mucho, el MEJOR guiso que he probado en mi vida. Es abundante, abundante y económico, sin mencionar que es extremadamente delicioso y bastante fácil de preparar. La parte más difícil y la que más tiempo requiere de este guiso es preparar las verduras. Corto y troceo todas mis verduras a mano para que pueda consumir un poco más de tiempo, pero vale la pena el tiempo extra que toma. El cerdo, la ternera o el venado también son buenos en esta receta.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 25 minutos
  • Comensales: 15
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite vegetal en un horno holandés o en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva el pollo en aceite caliente hasta que esté completamente dorado, de 3 a 5 minutos. Agregue colinabos, remolachas, zanahorias, apio y cebolla morada a la olla. Vierta suficiente agua sobre la mezcla de verduras para cubrir completamente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante al menos 4 horas, agregando agua según sea necesario para mantener las verduras sumergidas.

Información Nutricional

  • Calorias: 111.3 calories
  • Carbohidratos: 12.9 g
  • Colesterol: 23.4 mg
  • Grasa: 2.1 g
  • Grasa Saturada: 0.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.9 g
  • Proteína: 10.7 g
  • Sodio: 80.4 mg
  • Azúcares: 8.5 g

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